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| Eneldo. Qué es y cuáles son sus propiedades Posted: 22 Sep 2021 07:09 AM PDT Qué es el eneldoEl eneldo es una hierba aromática que se utiliza sobre todo en gastronomía, pero que a su vez tiene muchos principios activos y propiedades nutricionales muy interesantes, siendo sus semillas, tallos y hojas los que se usan principalmente para infusión y para condimentar platos.  La planta se llama científicamente Anethum graveolens y es propia del Mediterráneo, por lo cual es muy común encontrarla en recetas de todo tipo de comidas de las diferentes culturas de la región. Pertenece a la familia de las umbelíferas o apiáceas, al igual que el apio, el hinojo y el perejil. Propiedades del eneldoLas propiedades del eneldo destacan a nivel nutricional por su alto contenido de hierro, con 6,6 mg por cada 100 gramos de especia o planta. Para que nos hagamos una idea más precisa, estamos hablando del doble de hierro aproximadamente del que contienen las lentejas, que ronda los 3,3 mg de hierro por cada 100 gramos de alimento. También destaca como fuente de vitamina C, siendo de aproximadamente 85 mg por cada 100 gramos de eneldo, mientras que (para seguir con la comparativa), las naranjas, gran fuente de este nutriente, contiene unos 54 mg de vitamina C por cada 100 gramos de fruta. Por último, siguiendo con esta idea, es también una excelente fuente natural de calcio, con cerca de 210 mg de este mineral por cada 100 gramos de eneldo, mientras que una fuente como la leche contiene alrededor de 125 mg por cada 100 gramos. Aquí cabe hacer una aclaración, y es que si bien estas cantidades son muy grandes y esto es muy bueno, no es normal (ni seguramente sano) comer tal cantidad de esta planta. Pero es bueno tenerla en cuenta para añadir a los platos y hacerlos aún más completos. Otros nutrientes destacados son el potasio, el sodio, la vitamina B6 y el magnesio. Además de estas vitaminas y minerales, cabe destacar que del eneldo propiedades antisépticas, digestivas, carminativas, diuréticas, analgésicas, antiinflamatorias y espasmolíticas, así como galactógenas y antimicrobianas.  Beneficios del eneldo para la saludGracias a las propiedades, la planta de eneldo aporta beneficios para tratar diferentes afecciones y dolencias, como por ejemplo: Curar heridas. Las propiedades antisépticas de la planta de eneldo se emplean para limpiar y tratar heridas. Es un uso que se remonta a la antigüedad, ya que esta planta era conocida y utilizada por los romanos, como demuestran diversos relatos y tratados. A su vez, al ser antiinflamatoria, evita la inflamación de las mismas. Dolores de estómago. Las digestiones pesadas, los espasmos estomacales y la acidez de estómago se pueden calmar con la infusión o té de eneldo. Flatulencias. Las propiedades digestivas y carminativas de esta planta favorece la expulsión de gases del estómago a través del tubo digestivo. Diurético natural. Dadas las propiedades diuréticas de la planta, su infusión ayuda a contrarrestar la retención de líquidos y limpiar el aparato urinario de posibles infecciones como la cistitis. Dolores menstruales. Las propiedades espasmolíticas de esta planta ayudan a relajar los cólicos uterinos durante la regla. Hemorroides. Los principios analgésicos y antiinflamatorios de esta planta ayudan a calmar los dolores de la zona del ano provocados por las hemorroides. Más remedios caseros para las hemorroides en nuestro artículo dedicado a esta dolencia. Lactancia. Es importante tener en cuenta que esta planta puede ayudar a estimular la leche materna gracias a sus propiedades galactógenas. Té o infusión de eneldoHay dos maneras de preparar la infusión de eneldo, y las dos son buenas para tratar todas las dolencias antes nombradas. La primera es con las hojas secas de la planta. En ese caso colocamos una cucharada de la planta seca por una taza de agua hirviendo. Tapamos y dejamos reposar durante 15 minutos. Luego, colamos y endulzamos a gusto con miel o sirope de agave. Si por el contrario disponemos de las semillas de eneldo para preparar el té, trituramos el equivalente a una cucharada de éstas con un mortero, vertemos el agua hirviendo sobre ellas en un cazo y lo tapamos. En este caso dejamos reposar de 45 minutos a una hora. Una vez pasado este tiempo ya podemos beber la infusión o el té de semillas de eneldo, el cual también podemos endulzar, incluso también con stevia.  Contraindicaciones del eneldoLa contradicción del eneldo principal es que las personas que sean alérgicas a las apiáceas como por ejemplo la zanahoria o el apio, no deberían consumir esta planta. En cuanto a si existen o no riesgos en la lactancia, se aconseja consultar antes a un médico, aunque popularmente siempre se han utilizado las semillas para facilitar la expulsión de gases del bebé transmitida por la madre a través de la leche materna y a su vez, como contiene propiedades galactógenas, es decir que estimulan la creación de leche materna, con esta finalidad. En cambio sí se debería evitar durante el embarazo, pese a no estar considerada una de las hierbas abortivas peligrosas, existen ciertos riesgos que es mejor evitar. ¿Conocías las propiedades del espino albar y para qué sirve? ¿Tienes experiencias usándolo? Como decimos siempre, déjalo en los comentarios, que tanto nosotros como nuestros lectores nos beneficiamos de los aportes que amplíen nuestros conocimientos de las plantas medicinales. IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles usos, precauciones, interacciones o efectos adversos. Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído en ecocosas. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento. Este post es autoría de Ecocosas puedes ver la entrada original en Eneldo. Qué es y cuáles son sus propiedades         |
| Proteger a la naturaleza comienza por un consumo responsable La humanidad en su conjunto tiene cada día más clara la necesidad de cambiar el paradigma humano, de repensar su papel en el mundo y el sistema que mantiene para su desarrollo. Los cambios comienzan a calar en las sociedades, siendo fundamental un modelo de consumo en el que se priorice el respeto por la naturaleza Afortunadamente, el consumidor se está volviendo cada día más exigente en la compra de sus productos de consumo. En la actualidad, a los habituales valores de calidad y precio se le está añadiendo el del respeto a los entornos naturales en sus procesos productivos y de distribución. Las personas quieren que los bienes que se adquieren sean ecológicos y que al usarlos no se esté perjudicando al medio ambiente. Por este mismo motivo, hace su aparición la ecommerce OrganicMinimarket.com, una tienda online de alimentación bio y productos ecológicos que pretende dar cobertura a una demanda cada día mayor por este tipo de consumo amigable con el medio ambiente.  Una tienda online para cuidar del hogar y el planetaOrganic Mini Market ofrece todo lo necesario para una vida sana y respetuosa con el planeta. Una fórmula que se viene imponiendo en los últimos años a tenor de los cambios negativos que se vienen experimentando por una mala concepción del lugar que ocupan los humanos en el mundo. La crisis climática, la contaminación de las aguas, el exceso de plásticos, los niveles de co2 y otros contaminantes en la atmósfera… un sinfín de elementos contraproducentes que se hace urgente cambiar. El principal temor a tomar medidas, en este sentido, es el supuesto cambio de vida al que debería someterse el ciudadano, sin embargo, esto no tiene por qué ser así. Con pequeños, pero continuados gestos, el cambio necesario puede comenzar a producirse, sin apenas esfuerzo. Acciones como cumplir con las 5 R,s de la ecología (reducción, reciclado, reutilización, reducción, reparación) o comprar comprobando que tenga la etiqueta verde de ecológico son formas sencillas de actuar sin cambiar de vida. En la ecommerce de productos ecológicos Organic Mini Market, ya se presentan artículos completamente amigables y respetuosos con la naturaleza y con una excelente relación calidad precio. En esta tienda online, el consumidor solo tendrá que elegir lo que quiere y necesita, sabiendo que su actuación está teniendo una repercusión directa y positiva sobre el planeta. En este mercado virtual se podrán adquirir productos de alimentación, cosmética, complementos nutricionales, artículos del hogar, para mascotas, para hacer deporte e incluso para la sexualidad, con la garantía del respeto por la naturaleza tan necesario en estos tiempos. Más acciones que el consumidor puede hacer para mejorar el mundo que habitaSe puede cambiar el mundo, es posible revertir la situación catastrófica que vive y determinar un nuevo rumbo. Solo es necesario tomar conciencia y aplicar algunas variaciones en el modo en que las personas se relacionan con el entorno. El respeto por la naturaleza se debe llevar a la práctica con actuaciones eficaces y activas, que en ningún caso suponen un cambio radical en la vida de quienes la llevan a cabo. Energía renovableHay que dar el paso y dejar de emitir gases de efecto invernadero, pasando a consumir energía de fuentes limpias y renovables, como la solar o la eólica. Seguir consumiendo energías derivadas del carbón, petróleo o gas, incidirá en la continuidad del alto coste medioambiental que se viene pagando durante el último siglo. Buscar y contratar los suministros con compañías que ofrecen un origen verde de la electricidad es fundamental. Reducir el consumoEs posible y obligado reducir el consumo eléctrico. Con la tecnología actual es posible automatizar los electrodomésticos para optimizar el gasto en la electricidad. Comprando aparatos con sistemas de alta eficiencia energética, se ahorra de forma notable cada vez que se utilicen. Con el uso eficiente de la energía se consumirán menos recursos y se ahorrará económicamente, se contaminará menos, y se prolongará la vida de los objetos y máquinas que se usan a diario. Controlar la cantidad de alimentosSe estima que cada persona puede llegar a desperdiciar al año un total de 179 kilogramos de alimentos en buen estado. Aproximadamente el 50 % de los productos que son aptos para ser consumidos terminan convirtiéndose en residuos. Es importante reducir estas cantidades. Para logarlo, bastaría con que el ciudadano organizara mejor sus compras,hiciera un buen uso de los diferentes compartimentos de la nevera, se preguntase antes de comprar si realmente necesita ese artículo, no ir de compras con el estómago vacío… Información antes de comprarEs importante que el consumidor se haya informado previamente sobre los productos para que sean ecofriendly. El elevado número de productos a su alcance hace difícil acertar con la elección, pues la mayoría de ellos no ofrecen en sus embalajes de forma clara y precisa su relación con el medio ambiente. Por este motivo, se debe comparar e informarse adecuadamente sobre aquellos que tienen un menor impacto en la naturaleza, cuáles son las empresas que han adaptado su medio de producción o colabora con acciones en defensa de los entornos y ecosistemas naturales. Así mismo, se debe denunciar públicamente a aquellas que hacen todo lo contrario, contaminando los ríos o desechando excesivos productos contaminantes sin adaptarse a las nuevas normativas europeas.Otras acciones que pueden ejecutarse fácilmente son las de trasladarse en transportes públicos, actuar en casa siguiendo las mencionadas 5 R,s del ecologísmo, decantarse en las compras por lo local y por lo tradicional, por lo ecológico y por lo orgánico… Este post es autoría de Ecocosas puedes ver la entrada original en Proteger a la naturaleza comienza por un consumo responsable     |
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